Sous Chef - Luxury Resort in Bangka Belitung

Are you a passionate Sous Chef looking for an exciting opportunity to work in a luxurious setting? Join our team at Paradise Bay Resort & Spa, a premier luxury resort in Bangka Belitung. We are seeking a talented and experienced Sous Chef to lead our kitchen team and ensure that our guests enjoy the finest culinary experiences.

As a Sous Chef, you will play a crucial role in maintaining the high standards of our resort's culinary offerings. You will work closely with the Head Chef to develop and execute menus, oversee kitchen operations, and ensure food safety and quality.

If you are a creative and detail-oriented professional with a passion for culinary arts, we invite you to apply. Paradise Bay Resort & Spa offers a competitive salary, excellent benefits, and a vibrant work environment.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Membantu Head Chef dalam merencanakan dan mengembangkan menu.
• Mengawasi operasi dapur dan memastikan efisiensi dan produktivitas.
• Memimpin tim koki dan memastikan standar kualitas makanan yang tinggi.
• Memastikan keamanan makanan dan standar higienis.
• Melakukan pembelian bahan baku dan mengelola inventaris.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim koki.
• Mengawasi persediaan dan mengelola stok bahan baku.
• Memastikan kepatuhan terhadap regulasi dan standar industri.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
• Keterampilan bahasa Inggris yang baik.
• Pengalaman dalam mengelola tim dan memimpin operasi dapur.
• Familiaritas dengan teknik memasak modern dan tradisional.
• Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang menantang dan bertekanan.
• Pengalaman dalam mengembangkan menu dan mengatur inventaris.
• Sertifikasi keamanan makanan adalah plus.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait